Χρήση τεχνολογιών μεταβαλλόμενων εφαρμογών για την παραγωγή υγιεινού και ασφαλέστερου ρυζιού τοπικών ποικιλιών
VRARICE
Η υφιστάμενη κατάσταση σχετικά με το αντικείμενο του έργου
Για τη αύξηση της προσόδου των παραγωγών απαιτούνται καινοτόμες τεχνολογίες με στόχο τη μείωση του κόστους μέσω μειωμένων εισροών και την παραγωγή προϊόντων φιλικών στο περιβάλλον, υψηλής ποιότητας και τιμών. Επιπρόσθετα, λόγω του είδους της καλλιέργειας, δημιουργούνται συνθήκες που ευνοούν τη νιτροποίηση με αποτέλεσμα νιτρικά ιόντα (ΝΟ₃⁻) να εναποτίθενται στους σπόρους και να εκπλύνονται στα παρακείμενα νερά. Επιδημιολογικά δεδομένα έδειξαν συσχέτιση καρκίνων του πεπτικού συστήματος και της πρόσληψης ΝΟ₃⁻. Για τους λόγους αυτούς η ΕΕ θέσπισε μέγιστα επιτρεπτά όρια ΝΟ₃⁻ σε τρόφιμα και νερά. Στο ρύζι, σύμφωνα με τις οδηγίες ολοκληρωμένης φυτοπροστασίας, η ποσότητα του αζώτου (Ν) πρέπει να φτάνει ως τις 16 μον./στρ., ενώ η πλειονότητα των παραγωγών εφαρμόζουν από 25 έως 40 μον./στρ.
Σκοπός της Ε.Ο. είναι η εφαρμογή μίας υπηρεσίας ορθολογικής και αειφορικής διαχείρισης της λίπανσης στην καλλιέργεια ρυζιού με τη χρήση σύγχρονων τεχνολογιών, όπως τηλεπισκοπικά δεδομένα που λαμβάνονται από drones και δορυφορικούς αισθητήρες, τοπικές μετεωρολογικές μετρήσεις και λιπασματοδιανομείς μεταβλητού ρυθμού.
Η καινοτομία του έργου
Τα τελευταία χρόνια, λιπασματοδιανομείς VRA έχουν αρχίσει να διεισδύουν στην ελληνική ορυζοκαλλιέργεια. Εντούτοις, χρησιμοποιούνται σχεδόν αποκλειστικά για την αποφυγή διπλοπερασμάτων κατά τη λίπανση και όχι για την διαφοροποίηση της λίπανσης εντός κάθε ορυζώνα, κάτι που θα αξιοποιούσε τις πραγματικές δυνατότητες τέτοιων μηχανημάτων. Και αυτό λόγω έλλειψης κάποιας επιστημονικά επικυρωμένης μεθοδολογίας που θα εγγυάται ένα ελάχιστο κέρδος για τον παραγωγό.
Το παρόν Επιχειρησιακό Σχέδιο εισάγει αυτήν ακριβώς την καινοτομία στην παραγωγική διαδικασία της ορυζοκαλλιέργειας, με δημιουργία ζωνών διαφοροποιημένης διαχείρισης της λίπανσης εντός κάθε ορυζώνα, ανάλογα με τις πραγματικές ανάγκες θρέψεις των φυτών. Η οικονομική ανάλυση που θα διενεργηθεί θα ποσοτικοποιήσει με ακρίβεια το μέσο αναμενόμενο κέρδος και τα αντίστοιχα διαστήματα εμπιστοσύνης. Παράλληλα, το νέο πρωτόκολλο μειώνει το περιβαλλοντικό αποτύπωμα του ρυζιού, δημιουργώντας υγιεινότερα και με προστιθέμενη αξία προϊόντα.
Ευρωπαϊκή Σύμπραξη Καινοτομίας «Γεωργική παραγωγικότητα και βιωσιμότητα»
Στόχος του Μέτρου 16 αποτελεί η ενίσχυση της κουλτούρας συνεργασίας μεταξύ των εμπλεκόμενων φορέων με σκοπό:
- την ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας των επιχειρήσεων στην πρωτογενή παραγωγή (γεωργικών εκμεταλλεύσεων) στον τομέα των τροφίμων, των τοπικών κυρίως προϊόντων αλλά και καθώς επίσης και
- την αναζήτηση νέων καλλιεργητικών πρακτικών και πρακτικών παραγωγής που συμβάλλουν στην προστασία του περιβάλλοντος αλλά και στην προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή.
Μέσα από τις συνεργασίες που θα αναπτυχθούν θα δοθεί η ευκαιρία για την αξιοποίηση νέων τεχνολογιών και καινοτόμων διεργασιών για:
- την παραγωγή ασφαλέστερων και πιο υγιεινών τροφίμων.
- τη μείωση της κατανάλωσης ύδατος και εν γένει του κόστους των εισροών για οικονομικό όσο και περιβαλλοντικό όφελος
- τη διασφάλιση της μοναδικότητας των πιστοποιημένων γεωργικών προϊόντων
